Handgeschriebenes Rezept - Fürst Ferdinand Torte
Handgeschriebenes Rezept - Fürst Ferdinand Torte: Vorderseite: "14 Dka Butter mit 5 Eierdotter eine 1⁄2 Stunde rühren, von einer Limonie die Schale abreiben und von einer halben den Saft. Zuletzt 7 Dk Stärkemehl und von 5 Eiern den Schnee. Form gut ausschmieren und langsam backen. Creme Ein 1⁄4 Liter Obers 4 Dotter ein Stangerl Vanille 3 Löffel Mehl Zucker nach Belieben am Feuer so lange schlagen, bis es wie ein Kindskoch ist. Dann muss man es auskühlen lassen. 1⁄4 Kilo Theebutter mit Vanillizucker flaumig abrühren und dann in den Creme rühren. Nun ist die Torte auseinander zu schneiden" Rückseite: "mit dem Creme zu füllen und mit dem was übrig bleibt zu übergiessen. Die Torte ist ins Kalte stellen an heissen Tagen ist sie in die Nähe des Eises zu bringen. Josef Herzog"
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